健康栄養学科 / 在学生の声 / わかりやすく伝え、食べやすく調理する。その難しさを知る授業。

病院実習が控えているので、病気や症例に応じた栄養管理や食事療法など病院の仕事を想定した授業が多くなっています。たとえば病院の健康教室で食事療法や食品の選び方をいかにわかりやすく説明するか、班ごとにパワーポイントを使って発表。また、病気療養食の献立を考え、自分たちで調理して食べる授業もあります。説明はわかりやすいか、献立は食べにくくないかなど、実際に経験することで仕事の難しさを実感しています。